В пекинской капусте обнаружены вещества, которые препятствуют образованию раковых клеток.

Южнокорейские ученые обнаружили в корейской капусте (более известна нам как «пекинская капуста»), вещества, которые помогут бороться с раком.

Эксперты проанализировали 23 разновидности корейской капусты и тесты доказали наличие в ней 14 видом антиканцерогенных веществ (в том числе, глюкозинолаты), которые препятствуют образованию раковых клеток. В ходе эксперимента выяснилось, что глюкозинолаты способствуют программированию клеточной смерти клеток рака. Это свойство - ключевое в профилактике и лечении новообразований.

Подсчитано, что в данном виде капусты содержится 2,3 миллиграмм глюкозинолатов на 1 грамм овоща.

Источник: MEDdaily